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TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」−洋菓子編−(第三版)【宅急便配送専用】

TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」−洋菓子編−(第三版)【宅急便配送専用】

TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」−洋菓子編−の第三版が発刊されました。
 
2012年発刊の第二版に「『糖』を理解するための指標」、「韓国・ソウルの人気パティスリー『オテル・ドゥース』オーナーシェフ、ジョン・ホンヨン氏のインタビュー」、「製菓パーツ2品目」が追加され、8ページ増の拡充版です。
初版から本体価格は据え置きのまま、内容は実に合計20ページ増となっています。


「トレハロースの11機能」、「トレハの効果を生かした製菓62パーツ」、「トレハのルセット24」の3部構成。

A4 オールカラー109頁
発行所:株式会社林原
発行年月日:2014年10月20日

※送料別

商品コード:BOOK-06

販売価格:2,571(税込)

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TREHA BOOK 「トレハを知り、和菓子を創る」−和菓子編−【宅急便配送専用】

TREHA BOOK 「トレハを知り、和菓子を創る」−和菓子編−【宅急便配送専用】

2011年2月1日発刊

トレハ発売から15年、業界を代表する選・和菓子職審査員19名の皆様を監修委員に迎え、創り上げたトレハ使用のバイブル。前段ではすぐに使える配合とトレハの効果を解説。後段では身近な和菓子での例を引用しつつ、より深く知りたい方への要望に応えるトレハの機能を紹介。

A4版 オールカラー124頁
 発行所:株式会社 林原

※送料別

商品コード:BOOK-02

販売価格:3,086(税込)

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TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」-洋菓子編-(第三版)【ネコポス配送専用】

TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」-洋菓子編-(第三版)【ネコポス配送専用】

 ※ネコポス配送について
 ポストへお届けします。他の商品との同梱はできません。
 ドライバーによる直接お届けをご希望される方は、
 TREHA BOOK「トレハを知り、糖を知る」−洋菓子編−(第三版)
 【宅急便配送専用】をご選択ください。

TREHA BOOK
「トレハを知り、糖を知る」−洋菓子編−の第三版が発刊されました。

2012年発刊の第二版に「『糖』を理解するための指標」、「韓国・ソウルの人気パティスリー『オテル・ドゥース』オーナーシェフ、ジョン・ホンヨン氏のインタビュー」、「製菓パーツ2品目」が追加され、8ページ増の拡充版です。初版から本体価格は据え置きのまま、内容は実に合計20ページ増となっています。

「トレハロースの11機能」、「トレハの効果を生かした製菓62パーツ」、「トレハのルセット24」の3部構成。

A4 オールカラー109頁
発行所:株式会社林原
発行年月日:2014年10月20日

※送料別

商品コード:BOOK-09

販売価格:2,571(税込)

ネコポスで配達可能です

1回のご注文で1個までとさせていただきます

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TREHA BOOK 「トレハを知り、和菓子を創る」−和菓子編−【ネコポス配送専用】

TREHA BOOK 「トレハを知り、和菓子を創る」−和菓子編−【ネコポス配送専用】

※ネコポス配送について
 ポストへお届けします。他の商品との同梱はできません。
 ドライバーによる直接お届けをご希望される方は、
 「
TREHA BOOK 「トレハを知り、和菓子を創る」−和菓子編−  【宅急便配送専用】」をご選択ください。

2011年2月1日発刊

トレハ発売から15年、業界を代表する選・和菓子職審査員19名の皆様を監修委員に迎え、創り上げたトレハ使用のバイブル。前段ではすぐに使える配合とトレハの効果を解説。後段では身近な和菓子での例を引用しつつ、より深く知りたい方への要望に応えるトレハの機能を紹介。

A4版 オールカラー124頁
 発行所:株式会社 林原

※送料別

 


2011年2月1日発刊

商品コード:BOOK-08

販売価格:3,086(税込)

ネコポスで配達可能です

1回のご注文で1個までとさせていただきます

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